پژوهشگر حوزه کشاورزی و بیوتکنولوژی با تأکید بر اهمیت نقش فناوری‌های نوین در تضمین امنیت غذایی گفت: امنیت غذایی دیگر تنها به معنای دسترسی به غذا نیست، بلکه مجموعه‌ای از عوامل از جمله کیفیت، سلامت، پایداری تولید، عدالت در توزیع و حفظ منابع طبیعی را در بر می‌گیرد.

به گزارش پایگاه خبری روستایی، دکتر معصومه سعادت‌فر در گفت‌وگو با این پایگاه خبری اظهار کرد: امنیت غذایی زمانی محقق می‌شود که هر فرد، در هر زمان، بتواند به غذای کافی، سالم، مغذی و پایدار دسترسی داشته باشد. این موضوع یکی از ارکان توسعه پایدار و شاخص‌های اصلی ثبات اجتماعی هر کشور به شمار می‌رود.

وی با اشاره به چالش‌هایی همچون تغییرات اقلیمی، کاهش منابع آب و خاک حاصل‌خیز و تخریب محیط‌زیست افزود: روش‌های سنتی، دیگر پاسخ‌گوی نیازهای غذایی جامعه نیستند و باید از فناوری‌های نو مانند: بیوتکنولوژی، نانوتکنولوژی، کشاورزی دقیق و سیستم‌های مبتنی بر هوش مصنوعی برای افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات استفاده شود.

این پژوهشگر حوزه بیوتکنولوژی تأکید کرد: ایران با برخورداری از منابع طبیعی متنوع، اقلیم‌های گوناگون و نیروی انسانی متخصص، ظرفیت بالایی برای تحقق امنیت غذایی پایدار دارد.

وی افزود: با مدیریت علمی منابع، اصلاح الگوی کشت و مصرف، توسعه صنایع تبدیلی و بسته‌بندی و حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان، می‌توان زنجیره تأمین غذا را به شکلی کارآمد و پایدار مدیریت کرد.

سعادت‌فر همچنین بر ضرورت اصلاح الگوی مصرف، کاهش ضایعات غذایی و استفاده از فناوری‌های نو مانند بلاک‌چین برای افزایش شفافیت در زنجیره تأمین غذا تأکید کرد و گفت: آموزش کشاورزان در زمینه کشاورزی نوین و آگاهی‌بخشی عمومی درباره تغذیه سالم، از اقدامات ضروری در مسیر تحقق امنیت غذایی است.

او اظهار داشت: با هم‌افزایی میان دولت، بخش خصوصی، جامعه علمی و مصرف‌کنندگان، می‌توان به آینده‌ای سالم و مستقل در حوزه غذا دست یافت.

این پژوهشگر حوزه بیوتکنولوژی در پایان خاطرنشان کرد: توسعه سیاست‌های حمایتی برای کشاورزان، بهبود قوانین و مقررات مرتبط با امنیت غذایی و گسترش همکاری‌های بین‌المللی به‌ویژه با سازمان‌هایی مانند فائو، از گام‌های مهم در جهت ارتقای امنیت غذایی کشور است.

لینک خبر: https://roostaie.ir/10268/